Artikel aus der Kategorie 'Allgemein'

„Der Mann für alles“ – Marek Rausch im Interview

Auf Usedom heranwachsen. Sehnsucht nach der großen Welt bekommen. Den nächsten Schritt machen. Erfahrungen sammeln. Zurückkehren „nach Hause“. Diesen Weg hat Marek Rausch beschritten. Seit kurzem ist er zurück auf der Insel und Hoteldirektor des Kaiserstrand Beachhotel. Wir haben ihn zum Interview getroffen.     Christopher Stahl: Sehr geehrter Herr Rausch, seit kurzer Zeit sind […]

Das waren die ersten Bartender Open

Seit dem letzten Wochenende ist die Insel Usedom um ein Veranstaltungshighlight reicher. Im Rahmen des Grand Schlemm wurden in diesem Jahr erstmals die Bartender Open ausgetragen. Um die Premierenveranstaltung gebührend zu feiern, wurde der Marktplatz des Kaiserstrand Beachhotel in eine Strandoase verwandelt. Palmen, erfrischendes Corona, Spezialitäten vom Grill, kühles Bier und gemütliche Strandliegen zum Fläzen […]

Das große Interview zum Grand Schlemm 2018

  Christopher Stahl: Herr Pezely, was ist der Grand Schlemm? Hark Pezely: Der Begriff lehnt sich natürlich ans Tennis an. Ein Grand Slam ist eines von vier großen Turnieren, den Highlights der Saison. Die Idee des Begriffes stammte damals von Ralf Haug, der heute auf Rügen arbeitet. Der Grand Schlemm ist im Grunde eine kulinarische […]

2. Treffen des Gästebeirats der SEETELHOTELS

Pünktlich zur offiziellen Eröffnung des neuen SEETELHOTEL Kaiserstrand Beachhotel Bansin Mitte kam der Gästebeirat der SEETELHOTELS erneut zusammen, um an das erste erfolgreiche Treffen im Jahr 2015 anzuknüpfen.

Beste Jungköchin im Bundesland

Maria Lorenz, Koch-Azubi im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof, hat ihr Talent erneut bewiesen: Nach einem zweitägigen Wettbewerb hat sie sich gegen ihre Mitstreiter aus dem gesamten Bundesland Mecklenburg-Vorpommern durchgesetzt und die Jury sowohl fachlich im theoretischen Teil als auch handwerklich im praktischen Teil voll und ganz überzeugt!

Erneut gefunden: Usedoms Goldenes Ei

Am Ostersonntag werden traditionell bunte Ostereier gesucht. Das haben sich auch die SEETELHOTELS Usedom gedacht und veranstalteten daher bereits im dritten Jahr die bunte Suche nach „Usedoms Goldenem Ei“. 1.000 bunt bemalte Ostereier wurden dazu am 27. März am Strand links und rechts neben der historischen Seebrücke in Ahlbeck versteckt. Darunter befanden sich 10 goldene Eier, die attraktive Gutscheine […]

Mitarbeiter im Portrait – Maike Barthel

Aufgewachsen ist Maike Barthel in Burg bei Magdeburg. In der Landeshauptstadt von Sachsen-Anhalt begann auch ihr Berufsleben, nachdem sie Rechnungswesen und Statistik in Leipzig studiert hatte. Den Plan, irgendwann mal an der Ostsee zu leben und zu arbeiten, gab es damals überhaupt nicht. Erst, als sie sich in einen Seefahrer verliebte und diesen schlussendlich heiratete, […]

Azubis übernehmen das Kommando am Azubitag

Nachwuchskräfteförderung und -entwicklung ist für das familiengeführte Unternehmen SEETELHOTELS Usedom eine selbstverständliche Aufgabe. Vor sechs Jahren initiierte die Hotelgruppe daher ein Projekt, bei dem die Auszubildenden ihr erlerntes Wissen in der Praxis unter Beweis stellen können. Eigenverantwortlich führen sie das Flaggschiff der SEETELHOTELS, das 5-Sterne-Hotel Ahlbecker Hof. Was im ersten Jahr als zweitägiges Projekt ins […]

Nachwuchsköchin ist eine der Besten!

Im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof, dem Fünf-Sterne-Flaggschiff der SEETELHOTELS Gruppe, ist nicht nur der Service ausgezeichnet. Auch die Ausbildung überzeugt durch Qualität. Das zeigt insbesondere die engagierte Nachwuchsköchin Maria Lorenz, die in ihrem dritten Ausbildungsjahr bereits zu den besten Koch-Azubis in Mecklenburg-Vorpommern zählt.

Rezept-Tipp: St. Pierre & Nori Alge

Der heutige Rezept-Tipp stammt von unserem Sternekoch Tom Wickboldt, der sein Gourmetrestaurant im SEETELHOTEL Hotel Esplanade führt. Er bringt Ihnen die Zubereitung des „Poule de mer“ (Meerhühnchen) näher. So wird der St. Pierre in Frankreich ebenfalls benannt aufgrund seines weißen und sehr köstlichen Fleisches. Kulinarisch gilt der St. Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind.