Artikel aus der Kategorie 'Rezept-Tipps'
Zaubern Sie ein eindrucksvolles Festtagsmenü mit dem Kochbuch der SEETELHOTELS
Die Feiertage nähern sich mit großen Schritten. Besonders an Weihnachten und Silvester kommt häufig die ganze Familie zusammen, um gemeinsam den Festtagszauber zu genießen. Viele Gäste bedeuten Spaß, Trubel, gute Stimmung – und für die Gastgeberfamilie meistens erstmal die Frage: „Was soll ich nur kochen?!“ Noch keine Idee fürs Weihnachtsmenü? Dann zeigen wir Ihnen in […]
Rezept-Tipp: Gebeizte Ostsee-Meerforelle mit Sanddorn & Orange
Dieses und viele weitere internationale Rezepte finden Sie in unserem SEETELHOTELS Kochbuch “Lieblingsrezepte von der SEETEL-Familie” Unser heutiges Rezept stammt vom Küchenteam des SEETELHOTEL Romantik Hotel Esplanade. Es lässt sich super vorbereiten und macht sich sozusagen fast von selbst, denn: Bei diesem sommerlich-leichten Fischgericht bleibt die Küche kalt.
Rezept-Tipp: Orangen-Limonenbeize
Unser heutiger Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam im SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic und stellt Ihnen eine raffinierte Marinade vor, mit der Sie ganz einfach Fleisch- und Fischgerichte verfeinern können: die Orangen-Limonenbeize.
Rezept-Tipp: Geweckte Tomaten
Unser neuer Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam im SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic und wurde für die hoteleigene Speisekarte neu kreiert: geweckte Tomaten.
Rezept-Tipp: Salzzitronen
Der heutige Rezept-Tipp stammt von unserem Küchenteam im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof, das Ihnen die „fruchtige Würze“ Marokkos präsentiert. Gemeint sind Salzzitronen, die wichtigste Geschmackszutat dieser Landesküche, die sich auch bei uns als spritzige Raffinesse durchgesetzt haben.
Rezept-Tipp: Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Der heutige Rezept-Tipp stammt von unserem Küchenteam im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof und bringt Ihnen die Zubereitung „der Königin der Bretagne“ näher. So wird die bei Feinschmeckern und Gourmets sehr beliebte Jakobsmuschel ebenfalls benannt, die aufgrund ihres kulinarischen Wertes zu den kostbaren Schalentieren zählt.
Rezept-Tipp: St. Pierre & Nori Alge
Der heutige Rezept-Tipp stammt von unserem Sternekoch Tom Wickboldt, der sein Gourmetrestaurant im SEETELHOTEL Hotel Esplanade führt. Er bringt Ihnen die Zubereitung des „Poule de mer“ (Meerhühnchen) näher. So wird der St. Pierre in Frankreich ebenfalls benannt aufgrund seines weißen und sehr köstlichen Fleisches. Kulinarisch gilt der St. Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind.
