Chef de cuisine Hark Pezely verrät Tricks und Kniffe

Wir blicken zurück auf den 16. November 2011: Die Kochschule des Ahlbecker Hofs ging unter Anleitung von Küchenchef Hark Pezely in die erste Runde. Als Location wählte er die Landhaus-Küche des „Falkenblick“ im idyllischen Hinterland der Insel. Es trafen sich zwei Pärchen, die unterschiedlicher in ihren Vorlieben der Kulinarik nicht hätten sein können. (weiterlesen…)

Seetel Webcam auf dem Ahlbecker Hof

Heute Morgen schneite es zum ersten Mal auf der “Sonneninsel Usedom”…

Jedoch stellt sich die Frage, ob man das schon als Schnee bezeichnen darf.  Sicher nicht als ambitionierter Skifahrer, jedoch sahen die leicht verschneiten Dächer der Kaiserbäder sehr ruhig und schön aus. So langsam wird es Winter und es steht die besinnliche Weihnachtszeit vor der Tür. Wir freuen uns auf einen schönen Winter mit Schnee und einer von Eisschollen zugeschobenen Ostsee. (weiterlesen…)

Das Gastgewerbe spielt auf der Insel Usedom eine zentrale Rolle.

Jedes Jahr verbringen Millionen Feriengäste ihren Urlaub auf der Insel Usedom und möchten in dieser Zeit – zu Recht – von guten Geistern umsorgt sein. Bei den Ansprüchen der Urlauber reicht “ein bisschen kellnern können” natürlich nicht aus. (weiterlesen…)

Fünf Sterne Hotels bedeuten immer erstklassiges Ambiente gepaart mit Exklusivem und nicht zu vergessen: ein wenig Träumerei!

Und eben weil er uns so gut ins Konzept passt, haben wir ihn schon einige Zeit bei uns im Ahlbecker Hof und weiteren Seetel Häusern – den Vitajuwel – eine handgefertigte Glasphiole, die mit Edelsteinen gefüllt, das  Trinkwasser verfeinert. (weiterlesen…)

Der Weinkeller bei Kerzenschein

Chef de cuisine und Weinkenner Hark Pezely lädt wieder zur Degustation im historischen Weinkeller des Ahlbecker Hofs.

Am 30. September 2010 ab 21.00 Uhr sind Hotelgäste und Einheimische der Insel Usedom  herzlich eingeladen, in einer gemütlichen Runde zusammen mit Hark Pezely edle und vor allem interessante Tropfen aus dem Süden  zu verkosten. (weiterlesen…)