Restaurant „Tom Wickboldt“ eröffnet
Am Montag Abend (20. September) war es endlich soweit. Das Gourmet Restaurant „Tom Wickboldt“ feierte seine feierliche Eröffnung mit geladenen Gästen (u.a. Dr. Axel Jockwer von Holidaycheck und Hoteltesterin Nina Heinemann, die aus Reportagen und Doku-Serien aus dem Fernsehen bekannt ist). Ab sofort
können alle Gourmets, die Ihren Urlaub auf Usedom verbringen, aber auch Einheimische Feinschmecker, von Mittwoch bis Samstag 18 – 22:30 Uhr sich vom Chefkoch und seiner gehobenen französichen Küche verwöhnen lassen. „Kreativ sein und mit eigenen Ideen überzeugen“ lautet sein Motto. Und Sie werden schnell seine Inspiration, seine Leidenschaft und Perfektion spüren. Der Schlemmeratlas lobte seine Arbeit bereits: „Das Auge isst mit – die Liebe zum Detail kann man den Gerichten von Tom Wickboldt jederzeit ansehen. Und was das Auge verspricht, bestätigt der Gaumen auf grandiose Art und Weise.“ Mit dem neuen Gourmetrestaurant, welches Sie im Romantik Hotel Esplanade im Seebad Heringsdorf finden, haben die Seetel Hotels & Restaurants ihre Angebotspalette um eine weitere Attraktion bereichert. Zum Appetit holen lesen Sie sich am Besten das unten stehende Eröffnungsmenü durch:
Apéro
Profiteroles gefüllt mit Kaviarcrème, Avocadocrème und Gänsestopfleber
Gänsestopfleberpraline
Kleine Flammkuchen
Davor
Thunfisch in Bergpfeffer gebraten mit Koriandermayonnaise
Rehessenz mit Waldpilzen unter der Blätterteighaube
Chip vom Apfel und Schweinebäckchen mit Hummertatar und Erbsenpurée
Safran-Muschel-Sud mit gebratener Jakobsmuschel und confierter Tomate
Flusskrebsschwanz und geschmortes Ferkelbäckchen mit Kartoffel-Kürbis-Panaché
Dazwischen
Champagner-Minz-Granité
In der Hauptsache
Kalbsbriesschnitzel „Hamburger Art“ mit Wachtelspiegelei, Kartoffelespuma und Perigord Trüffel
Danach
Thaimango mit Himbeerkeks und Kokoseis
Petits fours
Hey Benjamin,
das ist auch wirklich zu empfehlen – Tom Wickboldts Küche sucht in meinen Augen Ihresgleichen. Wir sind froh in an Bord zu haben.
Viele Grüße nach Würzburg!
Seetel Social Media Team
Felix Eisenberg
Das klingt ja nach einer Küche für echte Gourmets. Wenn ich mal wieder zu Gegend bin, statte ich dem Restaurant „Tom Wickboldt“ einen Besuch ab.