Rezept-Tipp: St. Pierre & Nori Alge
Der heutige Rezept-Tipp stammt von unserem Sternekoch Tom Wickboldt, der sein Gourmetrestaurant im SEETELHOTEL Hotel Esplanade führt. Er bringt Ihnen die Zubereitung des „Poule de mer“ (Meerhühnchen) näher. So wird der St. Pierre in Frankreich ebenfalls benannt aufgrund seines weißen und sehr köstlichen Fleisches. Kulinarisch gilt der St. Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind.
Michelin Stern für 2015 bestätigt
Spitzenkoch Tom Wickboldt ist und bleibt die Nummer Eins auf Usedom Tom Wickboldt verteidigt auch für 2015 seinen Michelin Stern. Der erfolgreiche Koch holt in seinem Gourmetrestaurant auf Usedom den Feinschmeckern sprichwörtlich die Sterne vom Himmel. Seit November 2013 krönt sein Restaurant im Romantik Hotel Esplanade der begehrte Michelin Stern. Nun ist es erneut bestätigt: […]
Erstes Sterne-Restaurant auf Usedom
Das Gourmetrestaurant „Tom Wickboldt“ in unserem Romantik Hotel Esplanade im Seebad Heringsdorf wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mit seinem Team wurde Küchenchef Tom Wickboldt damit für kontinuierlich herausragenden Leistungen geehrt.
