Artikel aus der Kategorie 'Allgemein'

Tea Master im Ahlbecker Hof – Interview mit Tom Dressel

Kaum etwas steht so symbolisch für den Herbst wie ein dampfende Tasse Tee. Die goldene Jahreszeit und das Heißgetränk gehören untrennbar zusammen. Für Tom Dressel geht die Leidenschaft zum Tee noch ein Stück weiter. Er ist Tea Master in unserem 5-Sterne-Haus SEETELHOTEL Ahlbecker Hof. Wir haben ihn zum großen Interview getroffen.

Hark Pezely – Das große Abschiedsinterview!

An einem stürmischen Herbsttag im Jahr 2001 setzte Hark Pezely das erste Mal seinen Fuß auf Usedomer Boden. Nachdem er 17 Jahre die Geschicke des SEETELHOTEL Ahlbecker Hof als Küchenchef leitete, verlässt er nun die Insel. Eines DER Gesichter der SEETELHOTELS Usedom tritt ab. Wir haben ihn zum (vorerst) letzten großen Interview getroffen!

Das Esplanade – Auf Liebe gebaut

Das heutige SEETELHOTEL Hotel Esplanade zählt zu den traditionsreichsten und zu den schönsten Häusern der Insel Usedom. Die Geschichte des 1896 erbauten Hotels beginnt mit einer wunderschönen Liebesgeschichte, kommt aber nicht ohne dunkle Kapitel aus.

Der Pommersche Hof – Damals und Heute

150 Jahre Geschichte und noch kein bisschen altersmüde – so lässt sich das SEETELHOTEL Pommerscher Hof beschreiben. Das 1865 als „Lindemann´s Hotel“ erbaute Haus zählte bereits zur damaligen Zeit zu den Vorzeigeobjekten der Insel. Auf den Bildern vergangener Tage wird der Charme des Pommerschen Hofes deutlich – genauso wie sein unverwechselbares Äußeres.

„Im Ruhrgebiet ist man nicht evangelisch oder katholisch, sondern Borusse oder Schalker“

„Der einzige Schalker, der dem BVB zu einer Meistschaft verholfen hat“ – Das Blut von Hark Pezely, dem Küchenchef des SEETELHOTEL Ahlbecker Hof, ist königsblau. Als Koch begleitete er dennoch 4 Jahre die Borussen und feierte mehrere große Titel mit ihnen. Wie es zu diesem „Unding“ kam und was er von der anstehenden Bundesligasaison erwartet, […]

Wie es sich anfühlt, das Strandhotel Atlantic zu leben

Christopher Stahl: Herr Kröcher, Sie arbeiten seit Anfang des Jahres für die SEETELHOTELS Usedom. Im Strandhotel Atlantic bekleiden Sie die Funktion des Direktionsassistenten. Welche ganz alltäglichen Aufgaben bringt das mit sich? Wie kann man sich Ihren Job vorstellen?   René Kröcher: Der für mich wichtigste Punkt bei meinen alltäglichen Aufgaben ist die Mitarbeiterzufriedenheit und die […]

Der Feuerwehrmann unter den Sous Chefs

Christopher Stahl: Herr Henker, ich freue mich, dass Sie sich die Zeit für ein kleines Gespräch genommen haben. Vielleicht stellen Sie sich erst einmal kurz vor. Wer sind Sie? Seit wann arbeiten Sie hier im SEETELHOTEL Ahlbecker Hof? Was genau tun Sie hier?   Phil Henker: Phil Henker mein Name. Ich bin seit kurzem Sous […]

„Der Mann für alles“ – Marek Rausch im Interview

Auf Usedom heranwachsen. Sehnsucht nach der großen Welt bekommen. Den nächsten Schritt machen. Erfahrungen sammeln. Zurückkehren „nach Hause“. Diesen Weg hat Marek Rausch beschritten. Seit kurzem ist er zurück auf der Insel und Hoteldirektor des Kaiserstrand Beachhotel. Wir haben ihn zum Interview getroffen.     Christopher Stahl: Sehr geehrter Herr Rausch, seit kurzer Zeit sind […]

Das waren die ersten Bartender Open

Seit dem letzten Wochenende ist die Insel Usedom um ein Veranstaltungshighlight reicher. Im Rahmen des Grand Schlemm wurden in diesem Jahr erstmals die Bartender Open ausgetragen. Um die Premierenveranstaltung gebührend zu feiern, wurde der Marktplatz des Kaiserstrand Beachhotel in eine Strandoase verwandelt. Palmen, erfrischendes Corona, Spezialitäten vom Grill, kühles Bier und gemütliche Strandliegen zum Fläzen […]

Das große Interview zum Grand Schlemm 2018

  Christopher Stahl: Herr Pezely, was ist der Grand Schlemm? Hark Pezely: Der Begriff lehnt sich natürlich ans Tennis an. Ein Grand Slam ist eines von vier großen Turnieren, den Highlights der Saison. Die Idee des Begriffes stammte damals von Ralf Haug, der heute auf Rügen arbeitet. Der Grand Schlemm ist im Grunde eine kulinarische […]